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¿Cómo comer conscientemente?

Amamos comer, de eso no hay duda. Especialmente en la actualidad donde el mundo gourmet está a una altura increíble y extraordinaria, rechazar un bocadillo es casi un pecado. Sin embargo, dentro de todo el mundo de la nutrición y de la comida, es importante que no despeguemos los pies de la tierra y aprendamos que si bien hay cosas deliciosas que debemos probar, nunca debemos olvidar la importancia de comer conscientemente, y poner hasta el tope de nuestras jerarquías el cuidado de nuestro cuerpo. Y esto no significa que debas hacer dietas extremas o morir de hambre en una cena… pero sí significa saber cuándo es suficiente, cuándo es por placer y cuándo es por gula. ¿Quieres aprender a comer conscientemente? Te damos algunos tips para que lo logres.

1. ANTES DE COMER ALGO, ANALIZA A PROFUNDIDAD SI REALMENTE LO QUIERES

Típico que estás en una cena, pasa una bandeja con algo que te encanta, y de repente no puedes dejar de pensar en ese bocadillo. ¡Lo entendemos! El amor y el antojo nacen muy rápido en esos casos. Sin embargo, si ya has cenado, o si te sientes satisfecha, este es el momento perfecto para que hagas una pausa, y pienses profundamente “¿lo necesito?” “¿realmente quiero comer eso?” Debes reconocer la sensación de satisfacción del cuerpo cuando ya estás cómoda con lo que has ingerido, no en el famoso estado “a punto de rodar”. La comida y tú pueden tener una relación sana, siempre y cuando sepas identificar estos momentos.

2. NO PIENSES QUE SI NO LO COMES AHORA, YA JAMÁS PODRÁS PROBARLO

Habrá veces en que vayas a una fiesta y de repente te sirvan el platillo más extravagante del mundo… pero tú te sientes satisfecha. Es normal pensar que esta será la oportunidad única para degustar algo así… pero si no lo pruebas, no pasa nada. Oh sí, en el mundo gourmet, el FOMO también es un fenómeno muy común. Sin embargo, si tomas en cuenta que en el mundo existen millones y millones de platillos, realmente durante nuestra vida ni habremos probado la cuarta parte de todo. Si no pruebas ese platillo, no pasa nada (y realmente dudamos que no lo vuelvas a ver en tu vida). Y si de verdas te dan muchas ganas, una probadita no está mal, o guarda ese platillo para que sea el principal de tu velada.

3. QUÍTALE A TU CUERPO LOS ALIMENTOS NO TAN SALUDABLES

La mejor manera de comer conscientemente es poner entre todas tus prioridades los alimentos que le hagan muchísimo bien a tu cuerpo. Frutas, verduras, semillas, proteínas, carbohidratos y alimentos que no tengan tantos elementos en su lista de ingredientes. Así, podrías poner hasta abajo de tu lista alimentos altos den azúcar, sodio o esos ingredientes que ni sepas pronunciar. Entre menos procesos haya para que esa comida pase de la naturaleza a tu boca, mejor.

4. COME DESPACIO

Antes de sentarte a comer, muchos nutriólogos recomiendan que consideres este momento de tu día como un ritual en el que tienes que estar tranquila y calmada. Cuando llegas en pleno rush a comer, comúnmente ni le ponemos atención a los alimentos, y ni siquiera los saboreamos. ¿De qué sirve tener comida tan deliciosa ante nosotras, cuando ni le prestamos atención? Si te sirve, puedes hacer algunos ejercicios de respiración antes de comer algo. Otro buen tip es masticar lentamente, 20 veces. Además de que ayudarás a tu digestión, vas a saborear absolutamente todo.

5. TOMA UNA PAUSA DESPUÉS DE COMER

Para el mundo tan inmediato en el que vivimos, tomar una pausa después de comer parece ser pedirle mucho a la vida. Pero no dejes que ese mismo mundo te gane, y trata de hacerlo. Después de una comida completa, analiza lo que has comido, reflexiona cómo te sientes tú, cómo se siente tu cuerpo, y si es posible, agradece esos alimentos con los que has tenido la oportunidad de nutrir a tu cuerpo. Puede ser un buen ejercicio para recordar que la comida es algo necesario, y que tienes el control de tu hambre y la manera en que la satisfaces.

6. ¡SUMA, NO RESTES!

Comúnmente pensamos que una dieta exitosa es comer menos. Pero nada más alejado de la realidad. Una dieta buena, es aquella donde abunda lo bueno, y los pecaditos son mínimos. Que abunden frutas, verduras y todo aquello que sepas que es nutritivo, y las cosas que son más deliciosas sean en pequeñas cantidades. No te expongas a dietas que a la larga sean dañinas. ¡Quiere a tu cuerpo! Y nútrelo de la manera correcta.

Por Elsa López

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